🐈 Ciasta Dla Osób Na Diecie Wątrobowej

Autorka artykułu: dietetyczka Klaudia Niemira Głównym celem stosowania diety wątrobowej jest zahamowanie procesów zapalnych i zwłókniania, zapobieganie ewentualnym powikłaniom oraz poprawa stanu odżywienia pacjenta. Z tego artykułu dowiesz się na czym polega dieta wątrobowa oraz jakie są produkty wskazane i zakazane w diecie wątrobowej. Spis treści: Jakie funkcje w organizmie pełni wątroba?Najczęstsze schorzenia wątrobyDieta wątrobowa – na czym polega?Czego nie lubi chora wątroba?Co lubi wątroba?Regeneracja wątroby co jeść, a czego unikać, aby ją przyspieszyć? Dieta wątrobowa co jeść, a czego nie wolno? Dieta wątrobowa TABELA – produkty zalecane i przeciwwskazane Dieta przy chorej wątrobie – kiedy stosuje się dietę wątrobową? Zapalenie wątroby dieta Dieta na wątrobę z marskością Dieta wątrobowa przepisy Jaką funkcję w organizmie pełni wątroba? Wątroba jest głównym narządem, w którym zachodzi wiele przemian ustrojowych – z aminokwasów syntetyzuje białka ustrojowe, z amoniaku mocznik, a z kwasów tłuszczowych fosfolipidy, tłuszcze obojętne, lipoproteiny i związku ketonowe. W wątrobie syntetyzowany jest także cholesterol i kwasy żółciowe. W wątrobie z glukozy powstaje glikogen i odwrotnie z glikogenu uwalnia się glukoza. Z węglowodanów i aminokwasów powstają kwasy tłuszczowe. Wątroba reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową. Zachodzi w niej przemiana żelaza, miedzi, cynku i molibdenu. Oprócz minerałów magazynowane są w wątrobie witaminy. Narząd ten wytwarza i wydziela żółć niezbędną do trawienia i wchłaniania tłuszczów. Pełni funkcję odtruwającą i uczestniczy w rozkładzie niektórych hormonów. Najczęstsze schorzenia wątroby Do najczęstszych chorób wątroby zalicza się: zapalenie wątroby, marskość wątroby, stłuszczenie wątroby, toksyczne uszkodzenie wątroby i nowotwór wątroby. Dieta wątrobowa – na czym polega? Zanim rozwiniemy temat diety wątrobowej – należy jasno zaznaczyć, że nie ma jednej i uniwersalnej diety wątrobowej, która stosowana przyniesie ulgę we wszystkich schorzeniach narządu. Główną cechą diety wątrobowej jest poprawa stanu odżywienia i przyspieszenie powrotu do zdrowia osoby z chorobą wątroby. Mimo tego, że nie ma jednej wspólnej diety wątrobowej dla wszystkich jednostek chorobowych, można śmiało stwierdzić cechy wspólne dla każdej jednostki chorobowej. Czego nie lubi chora wątroba? AlkoholuNadmiernej masy ciałaŻywności wysokoprzetworzonejFast-foodówNiskiego spożycia warzyw i owocówBraku aktywności fizycznejDużej ilości tłuszczu w diecie Co lubi wątroba? Tłuszcze pochodzenia roślinnegoKwasy omega-3 zawarte w tłustych rybach morskich – łosoś, tuńczyk, makrela, śledźWarzywa i owoceOdpowiednie spożycie białka w diecieOdpowiednią ilość wypijanej wodyPrawidłową masę ciałaRegularne pory posiłków Regeneracja wątroby co jeść, a czego unikać, aby ją przyspieszyć? Kategoryczny zakaz spożywania alkoholu – ze względu na fakt, iż substancje powstające podczas jego metabolizmu mają działanie hepatotoksyczne (uszkadzają wątrobę). Spożywanie alkoholu podczas choroby, znacznie przyśpiesza tempo rozwoju stanów zapalnych, ognisk martwiczych czy nowotworów. Właściwe ilości i proporcje poszczególnych tłuszczów w diecie. Należy do minimum ograniczyć spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych pochodzenia zwierzęcego, na rzecz nienasyconych kwasów tłuszczowych pochodzenia roślinnego. Mile widziane jest zatem większe spożycie oliwy z oliwek, oleju rzepakowego, lnianego, nasion, orzechów i tłustych ryb morskich. Tłuszcz w diecie wątrobowej powinien być jednak spożywany z umiarem – dobrze jest go łączyć z posiłkami zawierającymi węglowodany i białko. Zastosowanie się do zasad piramidy zdrowego żywienia, która mówi o tym, żeby każdego dnia spożywać jak najwięcej warzyw i owoców. Z jednej strony wydaje się to bardzo proste, z drugiej strony jednak mało kto spożywa co najmniej 400 g warzyw i owoców dziennie. Edukacja żywieniowa – zamiana żywności wysokoprzetworzonej na naturalną, wysokiej jakości. Gotowe produkty spożywcze obfitują nie tylko w sztuczne dodatki i konserwanty, są także źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych, tłuszczy typu trans, cukru i soli. Każdy z tych składników jest szkodliwy dla wątroby. Żywność naturalna nie ma tych dodatków – wybór zatem wydaje się masy ciała w racjonalny sposób. Utrzymywanie regularnej aktywności fizycznej. Dieta wątrobowa co jeść, a czego nie wolno? Jak wcześniej wspomnieliśmy, nie istnieje jednolita definicja diety wątrobowej odpowiednia dla wszystkich chorób tego organu. Istnieje jednak podział na produkty rekomendowane i przeciwwskazane w chorobach wątroby, a przedstawia go poniższa tabela. Dieta wątrobowa TABELA – produkty zalecane i przeciwwskazane Produkty i potrawyZalecanePrzeciwwskazaneNAPOJEWoda przegotowana, mineralna, niegazowana, herbata bez cukru (wszystkie rodzaje, w tym owocowa), kawa zbożowa, soki z warzyw niskowęglowodanowych, napoje z kwaśnego mleka, mleko do 1,5% tłuszczu, jogurt pitny chudy, koktajle bez dodatku cukru. Rzadziej: słaba kawa z mlekiem, napoje z owoców, rozcieńczone soki i napoje owocowe. Wszystkie napoje słodzone cukrem, mocna kawa, napoje na bazie owoców i śmietanki, nektary owocowe, tłuste mleko, alkohol, soki owocowe z dodatkiem cukru, słodkie napoje gazowane, koktajle z cukrem, gotowe typu graham, pełnoziarniste, chrupkie, chleb o niskim IG, podczas złego samopoczucia chleb pszenny chleb pszenno-żytni, razowy, pieczywo, pieczywo cukiernicze, chałki, ciasto francuskie i półfrancuskie, chleby smakowe, biszkopty, DO PIECZYWAChuda wędlina, dobrej jakości szynka drobiowa, pasty z chudych mięs i warzywa, jaja bez żółtek, chude i półtłuste sery twarogowe, serki homogenizowane chude, serek jaja na miękko, jajecznica (można zjeść 3 żółtka w tygodniu), ser twarogowy półtłusty, pasztet domowy, margaryna, dżemy bezcukrowe, miód, ryby i konserwy rybne (tłuste).Tłuste wędliny, kaszanka, kiełbasy, kabanosy, salami, pasztetowa, boczek, dżemy z wysoką zawartością cukru, masło, sery żółte i tłuste sery podpuszczkowe, sery twarogowe tłuste, sery śmietankowe, serki cytrynowy, koperek zielony, natka pietruszki, czosnek, cebula, imbir, jarzynka naturalna, kminek majeranek, kolendra, liść laurowy, ziele angielskie, sól, papryka, ocet winny lub jabłkowy, VegetaBardzo ostre: papryka ostra,musztarda, ocet, chili, sólw większych ilościach, nie zaleca się przekraczania ilości 5 g dziennie. ZUPY I SOSY (NA CIEPŁO)Jarzynowa z warzywubogowęglowodanowych,czyste – pomidorowa, barszczczerwony, koperkowa,kalafiorowa, barszcz czerwony zabielony, żurek, ryżowa, krupnik, rosół jarski, podprawiane jogurtem, sosy na wywarach z warzyw np.:koperkowy, pomidorowy, na tłustych wywarach mięsnych, zagęszczane zasmażkami, z dużą ilością śmietany, grzybowa, kapuśniak, ramen, zupy owocowe z cukrem,sosy zawiesiste, tłuste,esencjonalne, grzybowy, DO ZUP Zupy krem – czyste, bez ryż, kasza jaglana, jęczmienna, ilości pieczywa, makaronów, kasz, groszku, soczewicy, kluski lane i inne. MIĘSA I RYBY Mięsa chude: cielęcina, młoda wołowina, jagnię, królik, kurczak, indyk, chude wędliny: szynka, polędwica, drobiowe, pasty z mięsa i warzyw, chude ryby: dorsz, mintaj, szczupak. Rzadziej: wołowina i dziczyzna. Tłuste gatunki mięs, podroby,parówki, kiełbasy, konserwymięsne, pasztetowa, salcesonPRODUKTY ZBOŻOWEPłatki owsiane, kasza mannarazowa, kasza gryczana,proso, pęczak, kasza jaglana,jęczmienna, makaronyrazowe, brązowy ryż, razowamąka – produkty razowe wgindywidualnej tolerancjiPłatki kukurydziane,czekoladowe, z kawałkamiczekolady, w polewiemiodowej, białe makarony,ryż biały, kasza manna, białamąka, potrawy z białej mąki:pierogi, naleśniki, knedleWARZYWAO zawartości węglowodanówod 0-5%: sałata, endywia,cykoria, ogórki, rabarbar,rzodkiewka, szczypiorek,szparagi, brokuły, kabaczek,kalafior, szpinak, pomidor,szczaw, papryka (w postaci surowej).Rzadziej: ziemniaki, kapustne, marchew, buraki, włoszczyzna, bób, seler, buraki i brukselka Surówki i warzywa mocnorozgotowane z dużą ilościąmajonezu, śmietany, żółtek,cukruOWOCE250-350g owoców dzienniemaliny, jagody, borówki,jeżyny, truskawki, wiśnie,ananas, grapefruit, cytryna,jabłka, brzoskwinie, owocecytrusowe, śliwki, kiwiOwoce w syropach, kompotyz cukrem, galaretki ześmietaną, daktyle, rodzynki,dojrzałe banany, gruszki,winogrona, arbuzy, sokiz dodatkiem cukru. Tabelę opracowano na podstawie: Dieta w niealkoholowym stłuszczeniu wątroby (NAFLD), Szpital Uniwersytecki w Krakowie. Dostęp online: 04/01/2021, 16:44. Dieta przy chorej wątrobie – kiedy stosuje się dietę wątrobową? Dieta wątrobowa to sposób żywienia, którego stosowanie polecane jest w terapii chorób wątroby. Sposób żywienia zależy oczywiście od choroby z jaką boryka się pacjent. Najczęstszymi chorobami, podczas których zalecana jest dieta wątrobowa są ostre i przewlekłe zapalenie, choroba stłuszczeniowa i marskość wątroby. Niejednokrotnie udowodniono, że odpowiedni styl żywienia, może stanowić fundamentalny element terapii niektórych chorób wątroby, który realnie poprawia jakość życia osób chorych. Zapalenie wątroby dieta Spośród wszystkich przyczyn zapalenia wątroby najczęściej wymieniane są zakażenie wirusem typu B lub wirusem typu A. Do zapalenia wątroby może dojść także drogą pozajelitową, przez nieumiejętnie lub niesterylnie wykonane zastrzyki lub wkłucia, a także przez niefortunnie przeprowadzone zabiegi chirurgiczne i dentystyczne. Nie zważając jednak na przyczynę stanu zapalnego wątroby, chorzy mogą odczuwać następujące dolegliwości: bóle głowy i mięśni, mdłości, stan podgorączkowy i niewysoka gorączka. Te niewinne objawy jednak szybko przeistaczają się w typową dla zapalenia wątroby żółtaczkę, powiększenie wątroby i inne typowe dla tej choroby dolegliwości. Gdy objawy zaczynają być widoczne, zmianom ulegają również wyniki prób wątrobowych i współczynnik stanu zapalnego w organizmie, wtedy również należy zająć się leczeniem – im prędzej, tym lepiej. Czas ma tu kluczowe znaczenie, gdyż niektóre stany zapalne wątroby są nagłe i powodują szybkie niszczenie organu. Ze względu na podłoże zapalenia wątroby, głównym elementem terapii jest wprowadzenie odpowiednich leków. Zapalenie wątroby – dieta w tym przypadku nie stanowi zwykle głównej drogi leczenia, można powiedzieć, że jej stosowanie ma w tym przypadku jedynie działanie wspomagające. Oczywiście, warto pamiętać o tym, że pierwszym krokiem w leczeniu chorób wątroby powinno być każdorazowo ograniczenie tłuszczów nasyconych pochodzenia zwierzęcego, kategoryczne wykluczenie alkoholu oraz wprowadzenie do diety większej ilości warzyw i owoców. Dieta na wątrobę z marskością Marskość, nie bez przyczyny uważana jest za jedną z najniebezpieczniejszych chorób wątroby. Jest przewlekła, powoduje trwałe zwyrodnienie i martwicę komórek wątroby – miejscu, których rozwija się włóknista, tkanka łączna. Przyczyn marskości wątroby może być wiele, zwykle jest ona jednak skutkiem wieloletnich zaniedbań, między innymi: Niedoborowej diecie ubogiej w białko Nadużywaniu alkoholu Przebytymi stanami zapalnymi wątrobyToksycznymi zatruciami lekami lub narkotykami Innymi chorobami metabolicznymi, zakaźnymi i pasożytniczymi. Marskość wątroby zwykle rozwija się powoli, nie daje wyraźnych znaków swojej obecności. Początkowo może być ignorowana, gdyż jej objawy nie są specyficzne, a należą do nich: utrata apetytu, osłabienie, utrata masy ciała, senność, nietolerancja tłustych i ciężkostrawnych pokarmów. Z biegiem czasu jednak, dokarmiana zaniedbaniami daje o sobie znać, a osoba chora zaczyna dostrzegać zmianę koloru skóry na oliwkową, występowanie pajączków naczyniowych na skórze oraz inne bardziej dotkliwe objawy, które w konsekwencji mogą doprowadzić do śmierci. Dieta wątrobowa w marskości wątroby powinna zostać wprowadzona przez lekarza lub wykwalifikowanego dietetyka, ze względu na fakt, że choroba może przejawiać się w dwóch formach: Wyrównana (skompensowana) marskość wątroby Niewyrównana (zdekompensowana) marskość wątroby W zależności od typu, różni się zapotrzebowanie energetyczne pacjenta oraz zapotrzebowanie na białko i wygląda to w następujący sposób: Wyrównana marskość wątrobyNiewyrównana marskość wątrobyZapotrzebowanie energetyczne *25-35 kcal / kg / masy ciała35-42 kcal / kg / masy ciałaZapotrzebowanie na białko1-1,2 g / kg / masy ciała1,2-1,5 g / kg / masy ciała *Wyliczając całkowite zapotrzebowanie energetyczne dla osoby z marskością wątroby, należy wiedzieć o tym, że zapotrzebowanie energetyczne przedstawione w tabeli nie bierze pod uwagę energii pochodzącej z białek, którą należy dodać osobno na podstawie indywidualnych wyliczeń. Zadaniem diety wątrobowej jest dopasowanie się do indywidualnych potrzeb pacjenta, jego możliwości oraz chorób współtowarzyszących. Wdrożenie odpowiedniego żywienia powinno być każdorazowo konsultowane z lekarzem lub dietetykiem, w celu dopasowania odpowiedniej wartości energetycznej diety, zaleceń oraz uniknięcia potencjalnych niebezpieczeństw. Dieta wątrobowa przepisy Poniżej przedstawiamy przykładowe przepisy diety wątrobowej. Pamiętaj jednak, że każdy przypadek choroby wątroby jest indywidualny i warto omówić z lekarzem oraz dietetykiem założenia uwzględniające aktualny stan oraz współistniejące choroby. Jaglanka na mleku z owocami i twarogiem 500 kcal, 24 g białka, 16 g tłuszczu, 59 g węglowodanów, 9 g błonnika pokarmowego Składniki: 40 g kaszy jaglanej suchej150 ml mleka 1,5% 50-100 ml wody50 g twarogu chudego50 g malin 1 brzoskwinia2 łyżeczki ksylitoli20 g orzechów włoskich szczypta cynamonu Przygotowanie: Kaszę ugotować na mleku z dodatkiem wody, cynamonu i łyżeczki zblendować z twarogiem i łyżeczką kaszę przełożyć do miseczki, nałożyć twaróg, posypać malinami i orzechami. Grahamki z chudą wędliną, serkiem i warzywami 400 kcal, 31 g białka, 10,5 g tłuszczu, 39 g węglowodanów, 6,2 g błonnika pokarmowego Składniki: 1 bułka grahamka (65 g)2 plastry szynki z indyka0,5 papryki czerwonejniecała łyżka oliwy z oliwek4 liście sałaty1 opakowanie serka wiejskiego light (150 g) Pieczywo skropić oliwą, obłożyć sałatą, szynką i papryką. Podawać z serkiem. Pieczony łosoś z kaszą białą i gotowanymi warzywami 600 kcal, 33 g białka, 26,5 g tłuszczu, 50,5 g węglowodanów, 13 g błonnika pokarmowego Składniki: 100 g łososia świeżego150 g brokułów1 marchew60 g kaszy gryczanej białej suchej1 łyżka oliwy z oliwek0,5 łyżeczki miodu 1 łyżka soku z cytrynysól, pieprz, oregano, asafetyda Przygotowanie: Łososia skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Zawinąć w folię aluminiową i piec ok 20-25 min w temp. 180 st. ugotować wg przepisu na opakowaniu. Brokuły i marchew skrojoną w kostkę ugotować. Następnie wymieszać z oliwą, przyprawami i miodem. Podawać z rybą i kaszą. Bibliografia: Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka – żywienie zdrowego i chorego człowieka. Wydanie III uzupełnione, PZWL, Warszawa, 2009, 357-…Siuda-Strzelińska M: Dieta w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej. Dostęp online 04/01/2021, 16:10: Kargulewicz A., Stankowiak-Kulpa H., Grzymisławski M.: Niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby – etiopatogeneza, epidemiologia, leczenie. Nowiny Lekarskie, 2010, 79, 410-418. Kargulewicz A., Stankowiak-Kulpa H., Grzymsławski M.: Leczenie żywieniowe niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby. Nowiny Lekarskie, 2010, 79, T.: Dieta w chorobach wątroby. Szpital Miejski Specjalistyczny im. Gabriela Narutowicza. Dostęp online 03/01/2021, 19:00: Bukol-Krawczyk K.: Niealkoholowe stłuszczenie wątroby – leczyć czy nie leczyć? Forum Zaburzeń Metabolicznych, 2010, 1, 66-72. Popularne wpisy na blogu: Jak wybrać najlepszy catering dietetyczny? Co to jest mgła mózgowa? Część II – jak przeciwdziałać i walczyć z mgłą mózgową? Gwiazdki i kruczki, czyli na co zwracać uwagę i jak wybrać catering dietetyczny? Jaką dietę pudełkową wybraliby bohaterowie Gwiezdnych Wojen? Czy badania przed dietą redukcyjną są konieczne? Badania, które warto wykonać przed odchudzaniem. Czy uzależnienie od jedzenia istnieje? Czym jest jedzenioholizm, jak go rozpoznać oraz jak sobie z nim radzić. 3 dniowy jadłospis lekkostrawny Dieta 1500 kcal – 3-dniowy jadłospis odchudzający Jak nie przytyć na urlopie? – dieta podczas wakacji. Psychodietetyka, zaburzenia odżywiania i ciałopozytywność – wywiad z Katarzyną Koćwin Czy naprawdę muszę się odchudzać? Kanon kobiecego piękna na przestrzeni wieków Najlepsze cateringi wegetariańskie w Krakowie – TOP 10 Najlepsze cateringi dietetyczne w Krakowie – TOP 10 diet z niskim indeksem glikemicznym Najlepsze cateringi dietetyczne w Krakowie – TOP 10 diet standardowych Jak zmienia się kanon kobiecego piękna w zależności od kultury? 5 przykładów dookoła świata

Dieta wątrobowa: przepisy na sałatki. Na diecie wątrobowej można jeść sałatki, unikając dużych ilości warzyw twardych (biała kapusta, rzodkiewka) i kwaśnych (pomidory). Poniżej znajdziesz przepisy na codzienne posiłki dla diety wątrobowej. ^{fot. Adobe Stock, 2448597 Przepisy diety wątrobowej muszą być lekkostrawne i niskotłuszczowe. Dietę wątrobową stosuje się przede wszystkim w przewlekłych schorzeniach wątroby, w niektórych chorobach przewodu pokarmowego oraz jako dietę po usunięciu woreczka żółciowego. Ten sposób żywienia uwzględnia zasady diety łatwostrawnej z ograniczeniem ilości tłuszczu. Zobacz przepisy, które możesz zastosować, komponując jadłospis diety wątrobowej. Spis treści: Przepisy diety wątrobowej - jak je komponować? Przepisy na śniadania diety wątrobowej Przepisy na zupy w diecie wątrobowej Przepisy na obiady w diecie wątrobowej Przepisy na kolacje w diecie wątrobowej Przepisy diety wątrobowej - jak je komponować? Przepisy diety wątrobowej powinny być: lekkostrawne, niskotłuszczowe, niskobłonnikowe, odżywcze. Podążaj za zasadami diety wątrobowej, by poznać dokładniejsze instrukcje komponowania jadłospisu w tej diecie. Przede wszystkim potrawy muszą być gotowane i duszone, a nie smażone. Oprócz tego ważny jest odpowiedni dobór składników, które nie będą podrażniały układu pokarmowego. Przepisy na śniadania diety wątrobowej Kasza manna z malinami i nasionami chia Składniki: 3 czubate łyżki kaszy manny, szklanka malin z mrożonki, 1 łyżeczka ksylitolu, 1 łyżka nasion chia, szklanka napoju (mleka) migdałowego. Sposób przygotowania: Kaszę i chia namocz przez 30 minut w mleku migdałowym. Zagotuj, energicznie mieszając. Pod koniec gotowania dodaj maliny i ksylitol. Lekkostrawne kanapki z twarożkiem Składniki: 3 kromki chleba pszennego, mały kubek jogurtu, 150 g twarogu półtłustego, sparzony, blendowany pomidor, łyżeczka koperku. Sposób przygotowania: Wymieszaj twaróg z jogurtem, koperkiem i pomidorem. Posmaruj twarogiem kanapki. Białkowy omlet z musem owocowym Składniki: białka z 3 jaj, łyżeczka maki pszennej, pół banana, brzoskwinia, szczypta cynamonu, mały kubek jogurtu naturalnego. Sposób przygotowania: Ubij pianę z białek. Wymieszaj białka z mąką. Upiecz omlet na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Zblenduj banana z brzoskwinią. Podawaj omlet z musem owocowym i jogurtem. fot. Adobe Stock, vaaseenaa Przepisy na zupy w diecie wątrobowej Zupa krem z dyni i pomidorów Składniki: ½ kg dyni, 1 kg pomidorów lub 3 puszki pomidorów w całości, oregano, majeranek, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól, 1 szklanka ugotowanego ryżu, 5 łyżek napoju (mleka) kokosowego light, 1 litr bulionu warzywnego, zmielone siemię lniane. Sposób przygotowania: Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Miąższ z dyni pokrój w kostkę. W głębokim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż dynię z pomidorami. Wlej bulion warzywny i gotuj około 15 minut. Dopraw ziołami i solą. Całość zmiksuj i dodaj mleko kokosowe. Podawaj z ugotowanym ryżem, posypane zmielonym siemieniem lnianym. Lekka zupa krem z cukinii Składniki: 2 cukinie, 400 g jogurtu naturalnego, litr bulionu warzywnego, garść włoszczyzny, garść świeżej mięty, 2 kromki chleba. Sposób przygotowania: Podgotuj cukinie i włoszczyznę w bulionie. Zblenduj je i dopraw do smaku. Dodaj miętę i jogurt. Zmiksuj. Podawaj z chlebem. fot. Adobe Stock, kcuxen Krupnik z kaszą jaglaną Składniki: 50 g kaszy jaglanej, włoszczyzna krojona w paski, pierś z kurczaka, łyżka jogurtu naturalnego, sól, pieprz, natka pietruszki. Sposób przygotowania: Ugotuj bulion na kurczaku i włoszczyźnie. Dodaj kaszę i gotuj do zmięknięcia. Dopraw zupę. Podawaj z natką pietruszki. Przepisy na obiady w diecie wątrobowej Sandacz z pieczonymi warzywami Składniki: 250 g filetu z sandacza, 2 średnie marchewki, 1 średnia cukinia, 2 łyżki oliwy, posiekany koperek, sól, pieprz, 1 łyżka oliwy z oliwek. Sposób przygotowania: Marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Cukinię pokrój w plasterki. Sandacza skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem. Rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym, dodaj warzywa. Całość skrop oliwą z oliwek. Piecz w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut. Podawaj posypane koperkiem. fot. Adobe Stock, fox17 Pulpeciki cielęce z marchewką Składniki: 300 g mięsa mielonego cielęcego, białko jaja, 2 średnie marchewki, 1 średnia pietruszka, posiekany koperek, sól, pieprz, majeranek, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, łyżka oliwy z oliwek. Sposób przygotowania: Cielęcinę wymieszaj z majerankiem, solą, pieprzem i białkiem. Marchewki i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce. Z mięsa uformuj klopsiki. W głębokim garnku rozgrzej oliwę i krótko obsmaż klopsiki. Dodaj warzywa, odrobinę wody i duś do miękkości warzyw. Pod koniec warzywa połącz z koncentratem pomidorowym. Podawaj z posiekanym koperkiem. Ziemniaki z twarożkiem Składniki: 3 ugotowane w mundurkach ziemniaki, łyżeczka oleju lnianego, 100 g twarogu chudego, 100 g jogurtu naturalnego, sól i pieprz, koperek. Sposób przygotowania: Obierz ziemniaki ze skórki. Pokrój je w mniejsze części. Przygotuj twarożek: wymieszaj twaróg z jogurtem i koperkiem. Dopraw go. Polej ziemniaki twarożkiem i olejem lnianym. Przepisy na kolacje w diecie wątrobowej Sałatka z pieczonym indykiem Składniki: 200 g upieczonej z dowolnymi ziołami piersi z indyka, garść mieszanki sałat, 1 duży pomidor, garść kiełków lucerny, 2 łyżki pestek granatu, 1 łyżeczka oliwy z oliwek. Sposób przygotowania: Indyka pokrój w paseczki. Pomidora sparz, obierz ze skórki i pokrój w ćwiartki. Wymieszaj indyka z sałatą i pomidorem. Dodaj kiełki. Całość posyp pestkami granatu i skrop oliwą z oliwek. Kluski lane na mleku z bananem Składniki: 300 ml chudego mleka, jajko, mąka pszenna, banan. Sposób przygotowania: W miseczce umieść jajko i mąkę. Dopraw szczyptą soli. Wymieszaj masę, by miała konsystencję gęstej śmietany. W rondlu zagrzej mleko. Tuż przed zagotowaniem wlej niewielkim strumieniem jajko z mąką. Dodaj do zupy mlecznej banana. Kasza jaglana z pieczonym jabłkiem Składniki: 50 g kaszy jaglanej ugotowanej na mleku, pieczone lub gotowane jabłko, szczypta cynamonu, kilka łyżek jogurtu naturalnego, łyżeczka mąki migdałowej. Sposób przygotowania: Kaszę jaglaną ugotuj na chudym mleku. Dodaj gotowane jabłko, szczyptę cynamonu. Udekoruj kaszę jogurtem naturalnym i posyp mąką migdałową. fot. Adobe Stock, bbivirys Na podstawie artykułu opublikowanego pierwotnie przez Barbarę Dąbrowską. Czytaj także:Dieta lekkostrawna - zasady, jadłospis na 7 dni i tabela produktówDieta FODMAP - 5 smacznych przepisów LOW FODMAPDietetyczny obiad - 16 banalnie prostych, niskokalorycznych dań} ^{I tak od ponad 3 tygodni jestem na diecie wątrobowej – bardzo trudnej diecie, bo eliminacyjnej. Bardzo mało dozwolonych składników, w tym tak cennych warzyw i owoców. Tę dietę nie jest łatwo ogarnąć w “normalnym” stanie, a co dopiero w ciąży, kiedy zapotrzebowanie na składniki odżywcze jest duże, a tu witamin i zdrowych} ^{Sposób przygotowania: Dietetyczne leniwe Wstawiłam w garnku ok. 1,5 litra wody z płaską łyżeczką soli, żeby się zagotowała. W tym czasie robiłam kluski leniwe. Ser rozgniotłam palcami (mój był wilgotny,choć był to ser chudy), ale można zemleć lub przecisnąć przez praskę. Wbiłam jedno jajko i wsypałam kaszę mannę i malutką szczyptę soli. Wyrobiłam szybko ciasto. Lepiłam w dłoniach kulki wielkości dużego orzecha włoskiego (wyszły 22 porcje) i dy woda się zagotowała pojedynczo wrzucałam je do wody nie przerywając wrzenia. Delikatnie zamieszałam drewnianą łyżką, by nie uszkodzić klusek. Gdy wypłynęły na powierzchnię wody gotowałam je ok. 4 minut, po czym wyjęłam łyżką cedzakową. Ja podałam z mało słodkim musem z papierówek własnego wyrobu. Jako że w necie brak przepisów na potrawy dopuszczalne przy diecie wątrobowej postanowiłam kilka wstawić, by inni mieli mniejsze problemy niż ja, gdy po operacji pęcherzyka żółciowego nie miałam pojęcia co mogłabym zjeść. Ale z powodzeniem można podać takie leniwe osobom dbającym o linię i dzieciom. Osoby zdrowe mogą użyć sera półtłustego lub tłustego. Z sera,kaszy manny,jajka i soli zagniotłam ciasto. Z ciasta serowego odrywałam porcje ciasta i formowałam kulki. Pojedynczo wrzucać kulki do wrzątku i lekko zamieszać drewnianą łyżką. Odkąd kluski wypłyną na wierzch gotować jeszcze 4 minuty . Podobne przepisy}

Tapioka, ze względu na swoje właściwości, znalazła zastosowanie w żywieniu osób chorych. Stanowi produkt naturalnie bezglutenowy, dlatego też wykorzystywana jest jako zamiennik mąk zbożowych zawierających gluten w dietach osób, które ten związek muszą wyeliminować z jadłospisu. W składzie tapioki przeważają przede wszystkim

Dieta trzustkowa zawierać może w sobie bardzo wiele posiłków. Wraz z przybywaniem sił i regeneracją trzustki, pacjent przyjmować może zupy na wywarach warzywnych, chude szynki, mięso gotowane, chleb pszenny jasny, chude ryby, budynie na chudym mleku czy leniwe pierogi na białkach. Dla tych ostatnich odnaleźć można poniżej przepis.

. 289 112 731 339 210 689 595 236

ciasta dla osób na diecie wątrobowej